威士忌 品酒會 Glenrothes

格蘭路思The Soleo Collection 威士忌品酩會

2018/11/3 台中金典酒店 林一峰

美國白橡木桶比較硬

需要烘烤較久，自然而然產生焦糖香草般的氣味

歐洲紅橡木較軟，不需烘烤太久，偏辛香料皮革蠟味

格蘭路斯solreo 系列雖然是全雪莉桶，但應該是白橡木桶較多，所以才有香草味

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格蘭路思12年單一麥芽威士忌 / 酒精濃度40% / 建議售價$1,300

香氣：帶有香蕉與香草的淡雅清香
口感：香蕉、檸檬、蜜瓜的香味，搭配些許的肉桂，口感豐富且多層次
餘韻：蜜瓜的甜爽味帶有些許的辛香，餘韻回味無窮

講師
N 煙燻，更多花香味
P 橘子跳跳糖
F

我
N 青香蕉，香草
P
F






格蘭路思18年單一麥芽威士忌 / 酒精濃度43% / 建議售價$2,800

香氣：高雅的香草豆莢與杏仁香氣中透出清新的橙皮與洋梨
口感：洋梨與香草的香甜在口中綻放，薔薇水與生薑的輕柔甜感在口中繚繞
餘韻：悠長的甜味與辛香料交織，在口中久久不散

講師

N 香吉士，煮熟橘子，耶誕節蛋糕，橘子果醬

P

F

好像木桶，木材乾燥是重點

毛細孔方向一致才不露酒

裁切馬上蒸幾小時最爛

裁切後放戶外六個月才好

好波本頂多風乾兩年

把過多的丹寧揮發掉

波本酒有微微尾韻尾韻苦味

四年雪莉戶外烘乾，再到西班牙潤桶

我

N 香草，淡杏仁，橙皮，洋梨

P

F

格蘭路思Whisky Maker’s Cut單一麥芽威士忌

/ 100%初次雪莉桶 / 酒精濃度48.8% / 建議售價$1,600

香氣：木質調的香氣與糖漬蜜餞釋放出誘人氣息
口感：馥郁滑順的香草包覆著味蕾，微綻出一絲柑橘果果酸的清新口感
餘韻：悠長的橙皮果香調性，透出些許的肉荳蔻曼妙餘韻

N 太妃糖，皮革，餅乾，巧克力，葡萄乾，鳳梨乾

兌水後，柳橙味出現

P 香草，滑順，

F

N 木質，淡淡蜜餞

P

F

只要沒有刺鼻皮革味，有飽滿花香果香

百香果，芭樂，

大部分都是慢速蒸餾