威士忌 日記 百富 Balvenie

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S4.Balvenie 21年 波特桶 ( 圓桶寫版 ) - 870/100ml 2019/3/2 FB

Ｎ：

Ｐ：
Ｆ：

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S4.Balvenie 21年 波特桶 ( 圓桶正寫版 ) - 730/100ml 2019/3/2 FB

2019/5/12 鬱金香杯

Ｎ：奶油～青蘋果～百香果～
Ｐ：很滑順～很淡的辛口按摩～
Ｆ：尾韻十幾秒～很淡～

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自2012年起首席調酒師大衛史都華推出1858號桶珍稀酒款，每年推出一個批次的限量酒款。
2018年推出的1858號桶第七批次是此系列的最終篇章
第七批次珍稀酒款，由David Stewart大衛‧史都華親自從酒廠裡陳年佳釀，精選出六個最珍貴且稀有的橡木桶原酒，包含四個雪莉桶和兩個波本桶，藉由獨特的融合桶（marrying tun）工藝，將六種不同的元素結合在一起，讓這些珍貴的酒液貯入1858號融合桶中數月後裝瓶
其風味仍然保有我們所熟悉的百富，如豐富的香草甜味，怒放的鮮花、蜂蜜以及奶油糖，還帶來橙皮、生薑等豐富的美妙風味。

官方note
濃郁麥香～微微柑橘皮～柔美香草～紅糖～溫和肉桂辛香

2019/03/27 ISO杯
Ｎ：一開始有明顯的百香果香～一下就不見了～
      再來是香草奶油～
      再來剩下太妃糖～
      老婆覺得有尚保羅高提也香水的香味～木質調～
Ｐ：
Ｆ：主調尾韻短～悠長微微麥芽蜜甜～

搖一搖～才有百香果香硬擠出來～難道也是像蟲桶要醒？！

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THE BALVENIE 百富 14 年泥煤單一麥芽威士忌 peat week 14 2003 vintage
容量 : 700 ml
酒精度 : 48.3%
建議售價 : NTD$3,200, NTD2800@豪邁
品酒筆記 :
香氣 : 柔和的泥煤煙燻及淡雅花香及甜美的蜂蜜氣息
口感 : 絲絨的圓滑但有柑橘香氣，香草味帶點橡木香以及綻放的蜂蜜氣息
尾韻 : 柔和泥煤煙燻餘韻及奶油香草的甜味口感

2018/10/21 @ 小鬱金香杯
金黃色～酒液完全抓不住杯緣～像是下雨在很久沒洗的車窗前擋～
Ｎ：
上層～花香～溫和的泥煤煙燻～滿明顯的～
中層～泥煤煙燻帶蜜味～
下層～剛開始都是酒精味～放一下後～泥煤30%～煙燻60%～蜜味10%～香氣柔和～

Ｐ：有酒精刺激感～油酯感滿淡的～不算水～

Ｆ：三秒後麻感開始往喉頭～喉中～跑～喉頭的麻感可以持續好一陣子～

我喜歡～

打嗝有很淡的化學肉味？倒是不排斥～也不會喜歡～

2019/9/30 ISO
上中下和2018/10/21差不多～
喝一口後～再聞有一點點像雲頂的鐵血鏽味～還是有柔柔的泥煤包著～
越喝～口中越染滿煙燻蜜味～
Ｐ：一入口就有蜜味～淡淡滑順～
Ｆ：

2019/10/16 ISO
Ｎ：花香～輕泥煤(培根)～
       喝了一口～再聞真的還是有一滴滴鐵鏽味～
Ｐ：酒體油酯中等～滑順～微辛口(很快消失)～很像溫暖的冬瓜薑湯～
      一口接一口滿爽口的～
Ｆ：齒間有很細微的蜜味～