威士忌 日記 首席 The First Edition

Mitonduff 29yo 1990 55.9% 作家系列彌爾敦道夫

1990 The First Editions Authors’Series Miltonduff 29yo 55.9% Single Malt Scotch Whisky Refill Hogshead, Cask No.HL17429

鳳梨～一點點肉桂～

微微油酯～奶油巧克力～

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Allt A Bhainne 22yr 53.9% 歐特凡單一圓桶 1993 Refill Hogshead

柑橘～奶油太妃糖～堅果～

有點水～後勁辛香料～水果糖～一滴滴單寧～

尾韻～一點點蠟質（沒味道的口香糖）

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品酒會 Cross 首席 The First Edition

節錄自 https://www.facebook.com/events/225200851467694/

首席裝瓶廠成立於2010年，但源起於家族投身蘇格蘭威士忌業數十年所根植的基礎，以及這些年來獲家族培養出對威士忌之尊敬及熱情。酒標上的商標“The First Editions”，係從一件古老的、很經典、很優雅的手稿中獲得靈感，它是我們核心產品“原酒裝瓶”的品質表徵。

《首席裝瓶廠廠主 Andrew Laing》
Andrew Laing是蘇格蘭老字號獨立裝瓶商Douglas Laing的少東之一。孩提時，常與兄妹們在老祖父的酒桶倉庫裡玩躲貓貓，對酒桶所滲出的香氣印象很深。年少時，即常伴隨父親遍訪各蒸餾廠。大學時讀歷史系，專攻古典史，由於成長背景的關係，對古蘇格蘭人製酒史用力很深，故其對蘇格蘭威士忌的知識可說是貫通古今。

"首席"主要是蒐購15-25歲口感優雅或口感濃郁的斯佩塞及高地產區的酒桶。於2010年返鄉，自己成立獨立裝瓶公司，以"The First Editions"為商標，專做原桶強度之原酒裝瓶。

1. Tomintoul 2006/11yo/59.3%/Refill Butt
酒精濃度雖然高～卻滿順口～尾韻不長～

2. Glenrothes 1997/17yo/48.7%/Refill Hogshead
3. Hector Macbeth 1997/20yo/58%/Refill Hogshead
4. Blair Athol 1995/21yo/57.7%/Sherry Butt

5. Bowmore 1996/18yo/54.9%/


6. Laphroaig 2004/12yo/56.7%/Refill Hogshead

泥煤煙燻味很不錯

主講郭副總說只要有薄荷味的～他幾乎都會選～可以均衡過多的果香花香？

高手的筆記
http://hillgod.pixnet.net/blog/post/231248666-the-first-editions首席裝瓶廠品酒會