威士忌相關名詞

Hogshead

就是組裝桶~最大直徑／約75ＣＭ－長度／約89ＣＭ－容量／約230L
其材質為北美洲所產的白橡木，是使用淘汰的波本桶重新組裝而成，能賦予原酒奢華的樹木沈香與香草香氣。

由大至小：
Butt（480-600公升）、
Pipe（550公升） 、
Puncheon（480-500公升）、
Cognac Cask（350公升）、
Hogshead（230-250公升）、
Barrel（180-200公升）、
Quarter Cask（125公升）、
Octave Cask（46公升）


當中不同形狀的桶會用來裝不同的酒，例如Butt大多用作裝Sherry酒，換言之酒標上標示的只有「Butt」，也暗示著是雪莉酒桶，又例如Cognac Cask顧名思義是裝干邑、Barrel大多都指波本桶，而豬頭桶Hogshead比較特別，是重新組裝桶，大多都是裝雪莉酒的，用木方面可能是包含了歐洲橡木和美國白橡木，但歐洲橡木遠比美國白橡木貴。此外，不同大小的木桶又會對酒的味道作出影響。木桶形狀愈小，與酒的接觸面相對更多，木桶的影響更深，熟成速度也更快。

有時酒標上也會標示First fill／Refill，指的是木桶的使用次數，Refill桶由於用過一次，木桶的影響較弱，但作為長期陳年又會表現得更平衡。Refill也有可能因為木桶貧乏了, 所以有機會比First fill要酒精位刺激一些