威士忌 日記 Ben nevis

班尼富是唯一從大不列顛的最高山峰獲取水源的酒廠，1989日本的余市(Nikka)威士忌酒業公司收購了Ben Nevis酒廠。
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Signatory Ben Nevis 1991 54.7% #3833  24years 雪莉桶 790/份
聖弗力裝瓶場
Ｎ：我喜歡的百香果＋新鮮巨峰葡萄甜
Ｐ：烤熟蘋果～配上辛麻感～剛剛好
Ｆ：尾韻留甘草味

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(AQUA VITAE) 高雄酒吧
Ben Nevis (IB)
分享瓶20ml @ 2019風城酒展 哲維威士忌研究社
Ｎ：微濃的香草奶油～淺淺台灣香蕉～
Ｐ：酒體適中～微微油酯～ 酥麻佈滿上顎到喉中～不那麼濃不那麼甜的牛奶糖～口感很舒服～
Ｆ：堅果巧克力香, 微苦, 尾韻長, 很想一口接一口喝下去.....微苦到後面就轉甜了....

購買慾望: 80%

Whiskey Day．Tainan - 府城．威士忌日
【活動限定包桶酒款】

🔥Ben Nevis 1998 20年（訂價4999）
官網預購價：4200 官網限量：60支
🔸本文留言預購數量，將會私訊聯絡🔹

(展場優惠價：4200 展場限量：60支）

*預購11/10發貨
*預購運費另計
*不含活動紀念杯
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🔻Ben Nevis班尼富1998年
蒸餾：1998年；桶裝：2018年
桶型：豬頭桶（Hogshead）；狀態：原酒強度
酒精：51.5%；容量：700毫升；瓶數：120瓶

🔸色澤：淺金黃色
🔹香氣：清甜圓潤，青草、熱帶水果、柑橘、香蕉、青蘋果、乳香
🔸口感：豐富層次，甜桃、奶油、青蘋果、鳳梨、楓糖、葡萄乾，被奶油感包覆住一一釋放
🔹尾韻：香氣雋永，堅果、杏仁、巧克力，尾段微苦轉甘甜，無原酒厚重感，令人想再來一杯

📌依據桶型與酒色大致上能想像味道的表現，是比較偏清淡優雅的水果調性，但最令人驚喜的是感受到滿滿的奶油，包覆著味蕾，將水果複雜香氣慢慢的釋放出來，而尾韻帶來的是典型Ben Nevis有著堅果與巧克力香氛。

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豪邁威士忌介紹
http://www.whisky.com.tw/products/index.php?mode=data&id=1741&top=0

2019/3/21 ISO杯
Ｎ：
一開始～已經有熟水果香～有慕赫的肉感～
再來是～有風城威士忌展蟲桶品酒會的微刺灰燼感～
再來是～香草～
Ｐ：油酯適中～明顯水果甜(傳說中的百香果甜？！)
      五秒後麻感往喉中衝～衝了五秒就下降很快～
Ｆ：苦甘草蜜～

口味喜好: 50%
購買慾望: 30%

57.3% 1984 33yo 395bottles #2032 (Adelphi 艾德菲威士忌)
20ml/NTD700 @ 2019 風城威士忌展

Benrinnes IB 1984 33YO
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這家Benrinnes酒廠過去是用特殊的部分三次蒸餾(或稱2.5次蒸餾)，製程上其實跟Mortlach很類似，也是把low wine的前段和後段分開蒸餾，把尾段較弱的先蒸一次以提升酒精度，最後再混合一起作最終蒸餾，再加上因為是使用蟲桶冷凝的關係，在減少酒尾味道的同時加強了蟲桶的味道，所以得到是輕盈的花香調，卻配上厚實、肉質般的口感，但因為整個過程太複雜，Diageo也無意讓Benrinnes成為獨立的single malt品牌，所以這複雜的製程據說在1997就被取消了…
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聞香上層是香瓜，濃郁的郁金香🌷，帶著些許肉質的感覺，灰塵感，木質，香草籽，些許的熱帶水果
入口是明顯的百香果，肉桂，辛香料，些許木質
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這家酒廠一直以來，在花香調的表現都給9527非常棒的印像，目前市面上OB不常見，IB倒蠻常看到的，但因為Diageo的賣桶政策關係，高年份的酒桶不再賣給IB商了，所以這支…價格可以接受就收吧~
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