威士忌 日記 Jonnie walker

2019/05/03 @ Cross Bar

主講: Y. C. Wang (WSET SPIRIT LEVEL2 certified)

          Founder of Cross Whisky Bar

約翰走路演進史

酒款: 

· Johnnie Walker “Black Label 12y” 40% (current version)

N 有穀物的蜂蜜香

P 油酯較少

F

· Johnnie Walker “Black Label 12y” 43% (197x distilled)

N 微微煙燻 爾後 果香麥芽香

P 

F

· Johnnie Walker “Blue Label” 40% (current version)

N 穀物香主導 但是比黑牌40%濃郁

P 

F

· Johnnie Walker “Oldest” 43% (first version)第一版藍牌...指的是 "Oldest" 

N 微微煙燻，比黑牌43%明顯

P 果甜順口濃郁

F

威士忌 日記 Clynelish 小山貓

Clynelish 20yo (57.3%, 1819 bottles, 200th anniversary)

Cross分享瓶30mL

蠟質～難醒!!!!!～搖了有灰燼跑出～淡花香

57%竟讓兒子聞不出酒精味兒～

Ｎ：...........

Ｐ：永泰興水蜜桃蜜餞，油酯豐潤，好古溜的蜜

Ｆ：水果軟糖

一滴水+5ml => Ｎ：灰燼

Berry's Bro & Rudd , Clynelish 1997 Cask ref. 4051, 55%

2020 風城酒展

2020/11/10 虎杯品飲

蜂蜜～一點蠟質～一點青草～

瓜果香味走向～一點薄荷～後來味道淡了～不然就是鼻子囧了～

酒體適中～微微油酯～很舒服微微甜味～

辛香微強剛好抓住口腔～

油酯感不強但持續很久～

喝了很多口～還是很不錯～

一滴滴皂感～

很舒服～適當的存在感～不壓迫且有趣～

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Liquid Library Clynelish 1995 51.7% (TWA) - 730/100ml

Clynelish 1995 19yo (51.7% Liquid Library Refill Hogshead)

Ｎ：初聞濕潤青草～有一點煙硝味～味道很淡～偏波本調～但是沒什麼奶油太妃糖～
      不甜的香瓜～淡淡的青蘋果～
      放了半小時～開始有果酸甜香～

Ｐ：微微鹹味～油酯不多～

Ｆ：

威士忌 日記 格蘭哥尼 Glengoyne

Glengoyne highland
酒廠特色
黃金諾言大麥～製酒大麥採空氣乾燥法～不沾染任何泥煤味～

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2019/5/19 Dennis Lin FB分享瓶
S15.Glen Denny Glengoyne 2005 58.9% #DMG12319 雪莉桶 - 510/份
哥尼年輕的雪莉，哥尼IB一向不多，所以有看到都會入手來開喝。Glengoyne 可能是現存仍用 Golden Promise 大麥作原材料的威士忌廠 ; Glengoyne 蒸餾時間也是蘇格蘭酒廠中最長的酒廠；每個木桶均以至少六年作熟成前處理，慢功出細貨。或許是Glengoyne有太多不同於其它酒廠的特色，使的我每遇Glengoyne必買來喝(價格可以接受的話) Orz

Ｎ：好特別的香味～鹹麥片 (老婆說像藍莓麵包)
Ｐ：果乾～仙草～雪莉調～
Ｆ：尾韻短～一滴滴甘草甘苦～
      幾分鐘後～新鮮的巨峰葡萄甜味～慢慢在舌中央浮出～

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Glengoyne 25yo 48%

2019/04/21 ISO杯
Ｎ：雪莉調～偏葡萄～微微煙硝味(網路神人說的)or硫磺味
Ｐ：新鮮葡萄果肉滑溜感～油酯稍低～
       微微木質～辛香辣感只有一開始幾秒鐘～後來都是淺淺的麻感延綿十幾秒～
Ｆ：齒縫還是新鮮葡萄果肉甜感～不是化學葡萄糖精～
       微微生津～最後還是有一滴滴煙燻～

網路都說的口感都有辛香料和澀感～但我覺得非常少～
可能放一陣子了～

好喝且沒有太大的口感負擔～網路說要12k...Orz....